Yerba Barão de Cotegipe Chimarrão Nativa 500 g – zielona Erva Mate z Brazylii

Są yerby, które po prostu pijesz. I są yerby, które przejmują stery, wchodzą z butami w Twoją codzienność i mówią: teraz ja dyktuję tempo. Barão de Cotegipe Chimarrão Nativa zdecydowanie należy do tej drugiej kategorii. To brazylijski klasyk w yerbowym stylu chimarrão – drobno zmielony, gęsty, intensywnie zielony i świeży tak bardzo, że niemal pachnie poranną rosą z gaju ostrokrzewowego.

Marka Barão de Cotegipe powstała w 1963 roku w Rio Grande do Sul i do dziś działa w rękach tej samej rodziny. To jedna z najważniejszych i najbardziej poważanych marek chimarrão w całej Brazylii – tak kultowa, że w niektórych regionach jej nazwa bywa używana jako… synonim chimarrão.

Za jej recepturą stoi tradycyjna, południowobrazylijska szkoła obróbki erva-mate, rozwijana od pokoleń przez lokalnych mistrzów suszu. Producent stosuje metody inspirowane technikami gaúchos – pierwszych fanów chimarrão, którzy ponad wiek temu doszlifowali ideę ultra-drobnego mielenia i superszybkiego suszenia.

Charaktersytyka suszu yerba mate:

Wariant Nativa oznacza, że liście pochodzą z dziko rosnących ostrokrzewów – zbieranych ręcznie, ze stanowisk naturalnych, bez przemysłowych plantacji. Dzięki temu aromat jest bardziej złożony, a smak – naturalnie słodkawy, świeży, zielony i pełny chlorofilowego kopa.

Ta odmiana to drobniutkie, niemal pudrowe mielenie (pó de erva) z dużą ilością pyłu i minimalną ilością patyczków. Taki format gwarantuje:

• maksymalną intensywność smaku,

• aksamitną, gęstą konsystencję naparu,

• szybkie uwalnianie kofeiny,

• właściwą pracę w tradycyjnym cuia z szeroką bombillą brazylijską typu Bomba.

To prawdziwe chimarrão!

Skład:

• 100% zielony liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis / Erva Mate).

Smak i zapach zielonej yerba mate Barão chimarrão:

 Barão Nativa to Erva mate króra przede wszystkim ma profil:

• zielony, roślinny, świeży,

• łagodnie słodkawy,

• o kremowej konsystencji naparu,

• z szybkim, ale przyjemnym kopem kofeinowym.

Ta yerba pachnie żywą zielenią - intensywnie, świeżo, niemal wilgotno. W nozdrza wchodzi delikatna nuta trawy po deszczu, subtelna słodycz liści młodego ostrokrzewu i lekki ton chlorofilowej czystości. To po prostu must-have dla yerbopijców, którzy chcą poczuć prawdziwy gaucho style – bez kompromisów, bez wygładzania i bez europeizacji.

Barão Chimarrão Nativa - opakowanie vacumm

Opakowanie w próżni to znak rozpoznawczy Barão de Cotegipe. Dzięki temu:

• smak utrzymuje maksymalną świeżość do 24 miesięcy,

• susz nie utlenia się i nie traci charakterystycznej zielonej barwy,

• aromat zostaje „zamknięty” od momentu mielenia.

Chimarrão praktycznie się nie leżakuje. Jest konfekcjonowane niemal natychmiast po procesie stabilizacji, dzięki czemu do klienta trafia świeże, intensywne i pełne naturalnych aromatów. To jedna z nielicznych yerb, której „młodość” jest największą zaletą.

Przygotowanie yerba mate w stylu Chimarrão:

• Napełnij cuia (tradycyjne brazylijskie naczynie do chimarrão) suszem do około 2/3 wysokości, przechylając go na jedną stronę.

• Wlej trochę zimnej lub letniej wody, aby susz się „rozluźnił”.

• Wstaw bombillę w niższą część suszu, przy ścianie cuia.

• Stopniowo dolewaj gorącą wodę (70–80°C) i pij małymi łykami.

• Można zalewać kilkukrotnie, aż napar straci intensywność.

Poczuj prawdziwy smak brazylijskiego chimarrão – dodaj Barão Nativa do koszyka i pij yerbę niczym prawdziwy gaucho!