Sara Roja Tradicional 500g – klasyczna urugwajska yerba o wyjątkowej mocy

Sara Roja to yerba mate, która wygląda niepozornie, ale ma w sobie historię, temperament i kunszt starej urugwajsko-argentyńskiej szkoły produkcji. To jedna z tych mieszanek, o których mówią pracownicy pakowni w Montevideo: „klasyk, który trzyma fason i energetyzujące kopnięcie od dekad”.

Jej korzenie sięgają 1971 roku, kiedy grupa plantatorów z północy Argentyny postanowiła stworzyć yerbę przeznaczoną do codziennego, wielogodzinnego picia – ale bez nijakości. Wymyślił ją podobno Esteban R. Sará, syn imigranta z Hiszpanii, który uparł się, że yerba powinna smakować tak samo stabilnie zarówno rano, jak i przy trzecim zasypie po południu. Tak powstała mieszanka znana dzisiaj jako Sara Roja Tradicional Elaborada.

To yerba z kategorii elaborada con palo, ale w interpretacji Sara Roja oznacza to miks liści młodych oraz średnio dojrzałych, suszonych na krótkim ogniu, a następnie poddanych naturalnemu sezonowaniu przez około 12 miesięcy. Dzięki temu goryczka jest wyraźna, ale wyważona – nigdy agresywna.

Do tego producent stosuje mielenie typu urugwajskiego, czyli bardzo drobny pył, drobne listki i wyraźnie wyczuwalne patyczki. Ten balans sprawia, że napar jest jednocześnie intensywny i stabilny – trzyma smak jak yerba klasy premium, ale nie traci swojej prostolinijności.

Smak i aromat

Sara Roja to yerba bez upiększeń i dodatków. Smakuje tak, jak yerba smakować powinna: ziemiście, lekko orzechowo, z klasyczną goryczką, która nie wchodzi w taniczność typową dla yerb przetrzymanych zbyt długo w komorach. Natomiat woń i aromat jest głęboki, zdecydowany, tradycyjny, ale ma subtelną nutę ziołową, która pojawia się dopiero po zalaniu gorącą wodą i lekkim odczekaniu. To efekt mieszanki młodszych liści - coś, co znawcy, szczególnie koneserzy wychwycą natychmiast.

Składniki yerba mate:

100% yerba mate (ilex paraguariensis)

Charakterystyka suszu

• Typ suszu: Elaborada con palo (liście + patyczki + naturalny pył), z przewagą młodych liści.

• Mielenie: drobne, w stylu urugwajskim – dzięki czemu smak jest bardziej skoncentrowany.

• Sezonowanie: ok. 12 miesięcy, naturalne.

• Pochodzenie: Brazylia i graniczne plantacje w stronę Urugwaju.

Sara Roja Tradicional Con Palo wyrasta na brazylijskich plantacjach, a swój finalny produkt i rzemieślnicze pakowanie otrzymuje już po drugiej stronie granicy - w urugwajskich zakładach, gdzie jest konfekcjonowana i dostosowywana na rynek urugwajski.

Sposób przygotowania

1. Wsyp 25–35 g yerby (ok. 2–3 łyżki).

2. Ułóż susz pod kątem, tworząc kopczyk.

3. Włóż bombillę po stronie wolnej od suszu.

4. Zalej wodą o temperaturze 70–80°C.

5. Uzupełniaj wodą wielokrotnie, aż smak osłabnie.

Dodaj Sara Roja Tradicional do koszyka i odkryj yerbę, która stała się legendą nie przez marketing, lecz przez jakość.

Najlepiej spożyć przed / numer partii produkcyjnej znajdują się na opakowaniu. Przechowywać w miejscu suchym, najlepiej w szczelnie zamkniętym opakowaniu.