Erva Mate Yacuy Tipo PU1 1 kg – brazylijska perfekcja w stylu urugwajskim

Yacuy Tipo PU1 to jedna z najbardziej elitarnych erv mate tworzonych w Brazylii, ale przeznaczonych dla wielbicieli urugwajskiego stylu parzenia. Ultra drobne mielenie, niemal kremowa konsystencja i intensywność, która nie słabnie przez wiele zalań – to podpis jakości „PU1”, poziomu zarezerwowanego dla najlepszych zakładów południowej Brazylii.

To yerba dla koneserów, którzy oczekują stabilnej mocy, czystości smaku i perfekcyjnej pracy z matero.

Co wyróżnia Yacuy Tipo PU1?

Ta odmiana powstaje zgodnie z normą Padrao Uruguai, co oznacza:

• drobno mielony susz typu „polvo”, z mikrociętymi listkami,

• bardzo mało gałązek – czysty, intensywny smak,

• aksamitny, gęsty napar, przypominający klasyki rodem z Montevideo,

• wyjątkową trwałość – utrzymuje smak i moc nawet do 20–25 zalań.

Fenomenalny susz, jeden z najbardziej „czystych” zielonych mate green dostępnych na rynku – pozbawiona dodatków, skupiona wyłącznie na wydobyciu potencjału ostrokrzewu.

Yacuy korzysta z plantacji położonych na terenach Mata Atlântica – obszaru słynącego z bogatej, mineralnej gleby.
Dzięki temu liście mają wyższą zawartość naturalnych olejków, co przekłada się na:

• świeższy aromat,

• pełniejszy smak,

• większą stabilność naparu.

Ostrokrzew jest suszone szybko, gorącym powietrzem (metoda sapeco + secagem), co zapewnia mu wyrazisty, roślinny aromat i intensywnie zieloną barwę.

Smak i aromat:

Mate Yacuy PU1 jest znana z:

• świeżego, zielonego aromatu typowego dla brazylijskiej ervy,

• delikatnych nut traw, cytrusowej świeżości i mineralnej czystości,

• intensywnego, ale nieszorstkiego profilu,

• długiego, roślinno-ziołowego „aftertaste”.

Ten produkt to strzał w dziesiątkę i absolutny numer 1 dla osób, które uwielbiają urugwajskie drobno mielone mate.

Jak parzyć yerba mate Yacuy?

• Wsyp do matero 2/3 objętości.

• Przechyl naczynie i uformuj górkę.

• Dodaj odrobinę zimnej wody, by ustabilizować susz.

• Włóż bombillę i zalewaj wodą 70–75°C, zawsze w to samo miejsce.

• Smacznego!

Do tak drobno mielonego ostrokrzewu paragwajskiego świetnie sprawdzi się bombilla łyżeczkowa z gęstym sitkiem (tzw. bombilla tipo cucharita).

Dobrze, aby słomka do picia była: nierdzewna (stal INOX), długa i smukła, z mikroperforacją, która skutecznie filtruje drobny pył „polvo”.

Przygotowanie Yacuy PU1 - w wersji chimarrão (brazylijska)

Chimarrão to tradycyjny brazylijski sposób parzenia ervy, w którym używa się większej ilości suszu i bardziej gorącej wody. Przekłada się to na mocniejszy i gęstszy napar.

• Wsyp do matero pełne 3/4 naczynia (chimarrão lub większe naczynko typu cuia).

• Delikatnie uformuj stromą górkę, aby susz nie przesuwał się podczas nalewania wody.

• Dodaj niewielką ilość zimnej wody u podstawy - zabezpiecza susz przed przypaleniem.

• Wlej gorącą wodę 75–85°C - wyższa temperatura niż w urugwajskim Padrao Uruguai.

• Użyj bombilli łyżeczkowej lub typu sprężynkowego, aby skutecznie przefiltrować gęsty pył z chimarrão.

• Uzupełniaj wodę w tym samym miejscu do momentu, gdy napar osiągnie pożądaną moc.

ZALECAMY WŁAŚNIE TEN SPOSÓB ZAPARZANIA!

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Brazylia (region Mata Atlântica)

• Stan produktu: Świeży, fabrycznie zapakowany, oryginalna foliowa paczka Yacuy

• Masa netto: 1000 g

• Typ suszu: Erva Mate Tipo PU1 – Padrao Uruguai, drobno mielona, chimarrão/polvo, z minimalną ilością gałązek (quase sem palo).

Najlepiej spożyć przed / numer partii produkcyjnej znajdują się na opakowaniu.

Przechowywać w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.